Características del café
Origen: Colombia
Región: Huila - Pitalito
Proceso: Lavado descafeinado
Especie: Arábica
Variedad: Colombia - Castillo
Altitud: 1.500-1.700 msnm
Puntuacion SCA: 84.5
Café Descafeinado de Colombia
Desde las montañas del Huila, Colombia, llega este café descafeinado mediante el innovador proceso Sugar Cane, un método natural que preserva al máximo los aromas y sabores del café sin utilizar químicos agresivos. Gracias a la combinación de agua de manantial y acetato de etilo de origen natural (extraído de la caña de azúcar), se logra una descafeinación suave que mantiene intacta la esencia del grano.
Este café ofrece una fragancia enzimática envolvente, con una base achocolatada y notas dulces de chocolate, caramelo y un sutil toque afrutado. Su perfil sensorial se completa con una textura cremosa y una acidez media-baja, resultando en una taza equilibrada, limpia y de gran suavidad.
Proveniente en un 90% del sur del Huila, especialmente de Pitalito, este café es cultivado en fincas de altura por pequeños caficultores que trabajan con cosechas frescas, garantizando una calidad excepcional. El microclima de esta región, privilegiado para los cafés especiales, aporta una dulzura característica y una claridad en taza difícil de encontrar en otros descafeinados.
Un café sin cafeína, pero con todo el carácter y la riqueza de un gran origen.
